Beschreibung
Cannizzaro Vigorosa (10/90 Blend) ganze Bohne 1000g
Das zeichnet den Cannizzaro Vigorosa aus:
Maximale Intensität: Ein kraftvoller Blend mit einem Anteil von 90 % hochwertigen Robusta-Bohnen, der für pure Energie in der Tasse sorgt.
Typischer Gianduja-Duft: Schon beim Mahlen verströmt dieser Kaffee das charakteristische Aroma von feiner italienischer Haselnuss-Schokolade (Gianduja).
Extreme Crema-Bildung: Dank des hohen Robusta-Anteils liefert dieser Blend eine außergewöhnlich dichte, fast schon viskose Crema, die ihresgleichen sucht.
Klassischer Bar-Charakter: Dieser Kaffee verkörpert die Seele der süditalienischen Espressokultur – ehrlich, stark und belebend.
Präzise Röstung: Cannizzaro versteht es, die Intensität der Robusta-Bohnen so zu bändigen, dass sie ihre volle Kraft ohne unangenehme Bitterkeit entfalten.
Das erwartet dich in der Tasse
Geschmacksprofil: Tiefdunkle Kakao-Noten gepaart mit dem verführerischen Duft von gerösteten Haselnüssen und Nougat.
Körper & Textur: Ein extrem wuchtiger und schwerer Körper mit einer sirupartigen Konsistenz am Gaumen.
Säure & Crema: Nahezu keine Säure. Die Crema ist extrem stabil, dunkelbraun und bildet eine dichte Schutzschicht über dem Espresso.
Abgang: Sehr langanhaltend und markant – die schokoladigen Röstnoten bleiben noch lange nach dem letzten Schluck präsent.
Vielseitige Zubereitung
Siebträger: Die Paradedisziplin für diesen Blend – ein kurzer, kräftiger Espresso mit einer zentimeterdicken Crema.
Vollautomat: Ideal für alle, die morgens einen extra starken „Wachmacher“ mit viel Körper benötigen.
Cappuccino: Unsere absolute Empfehlung! Die enorme Intensität des Kaffees setzt sich spielend gegen die Süße der Milch durch und erinnert an flüssiges Schoko-Dessert.
Warum dieser Kaffee bei Espressorado ist:
Wir haben den Cannizzaro Vigorosa ausgewählt, weil er keine Kompromisse macht. Er ist die Antwort für alle Kunden, die den typisch italienischen „Punch“ suchen und besonders gerne Milchmischgetränke trinken. Wer eine dichte Crema und schokoladige Intensität liebt, kommt an diesem Vigorosa nicht vorbei.
Herkunft & Details:
Zusammensetzung: 10 % Arabica / 90 % Robusta.
Herkunft: Ausgewählte Anbaugebiete (Premium Robusta Selektion).
Profil: Schokoladig (Gianduja), nussig, extrem intensiv.
Aufbereitung: Natural & Washed.
Caffè Cannizzaro – Ein Stück Kalabrien für zu Hause
Du suchst das echte, unverfälschte Lebensgefühl Süditaliens? Caffè Cannizzaro bringt die Seele der kalabrischen Kaffeekultur direkt in deinen Siebträger. Der traditionsreiche Familienbetrieb röstet in zweiter Generation echten, ehrlichen Espresso mit viel Herzblut und handwerklicher Präzision.
Das macht Cannizzaro aus:
Süditalienisches Profil: Kräftig, vollmundig und mit einer sensationell dichten Crema – genau wie in einer italienischen Kaffeebar.
Wenig Säure, viel Geschmack: Durch die traditionelle, langsame Trommelröstung verschwinden spitze Säuren und machen Platz für dunkle Schokolade und nussige Noten.
Frische Kleinchargen: Keine Massenware. Cannizzaro röstet in überschaubaren Mengen, um dir immer die maximale Frische zu garantieren.
Die perfekte Wahl für alle, die unkomplizierten, kräftigen und charakterstarken Kaffee ohne viel Schnickschnack lieben.
Weitere Kaffees von Cannizzaro im Sortiment:
Geprüfter Genuss bei Espressorado:
Wir trinken, was wir verkaufen! Bei Espressorado landet nichts im Regal, was wir nicht selbst immer wieder in der Mühle haben.
Wir testen unser Sortiment nicht nur im Labor, sondern im echten Einsatz: wir verkosten die unterschiedlichsten Zubereitungsarten, ob Siebträger, Pour over, Mokka, French Press oder AeroPress.
Frisch, aber trinkreif:
Röstfrischer Kaffee ist toll, braucht aber Zeit zum Atmen. Wenn Kaffee zu jung ist, stört überschüssiges CO2 das Aroma, deshalb achten wir genau auf das richtige Timing.
