Beschreibung

Suchan Palermo: Espresso Blend 400g

Der sizilianische Arabica-Traum: körperreich, erdig und absolut säurefrei. Der Palermo ist ein Meisterwerk der Rösterei Suchan. Er beweist eindrucksvoll, dass ein 100-%-Arabica-Blend genauso körperreich, cremig und intensiv sein kann wie ein italienischer Klassiker mit Robusta-Anteil – ideal für Genießer, die das volle Aroma eines süditalienischen Espressos suchen, ohne auf die Finesse reiner Arabica-Bohnen zu verzichten.

Das zeichnet den Suchan Palermo Espresso Blend aus:

• 100 % Arabica-Exzellenz: Die Verwendung von qualitativ hochwertigsten Arabica-Bohnen sorgt für ein besonders feines Geschmackserlebnis am Gaumen.
• Säurefreier Genuss: Durch die spezifische Röstführung von Peter & Dagmar Affenzeller ist dieser Espresso praktisch säurefrei und damit extrem bekömmlich.
• Typisch italienische Prägung: Trotz des reinen Arabica-Anteils überzeugt der Palermo durch einen beeindruckenden Körper und eine ausgeprägte Crema.
• Vielseitiger Charakter: Er bietet die perfekte Balance zwischen Eleganz und Kraft, was ihn zu einem Allrounder für jede klassische Zubereitungsart macht.

Herkunft & Terroir: Handwerkliche Perfektion

Hinter dem Palermo steht das Ziel, die Essenz des italienischen Espresso-Handwerks in die Wiener Kaffeewelt zu übertragen:

• Die Selektion: Die Auswahl der Arabica-Bohnen erfolgt gezielt nach ihrer Eignung für einen kräftigen, körperreichen Espresso.
• Röstphilosophie: Der Palermo wird mit hoher Präzision geröstet, um die erdigen, holzigen und nussigen Noten der Bohne zu forcieren, während unerwünschte Fruchtsäuren konsequent eliminiert werden.
• Qualitätssicherung: Wie alle Röstungen aus dem Hause Suchan steht auch dieser Blend für frische, schonende Verarbeitung und ein tiefes Verständnis für das Rösthandwerk.

Das erwartet dich in der Tasse

• Geschmacksprofil: Ein kräftiges, erdigeres Profil mit ausgeprägten Noten von Nüssen und edlem Holz.
• Gefühl: Ein voller Körper mit samtigem Mundgefühl. Trotz seiner Intensität wirkt er am Gaumen sehr fein und hinterlässt ein kraftvolles Aroma.
• Profil-Check: Intensität 9/10 | Säure 1/10 | Körper 9/10.

Vielseitige Zubereitung:

• Siebträgermaschine:  für einen klassischen Espresso, der durch seine Tiefe und Crema besticht.
• Vollautomat: die optimale Wahl für einen kräftigen Café crème, der auch mit einem Schuss Milch sein volles Profil behält.
• Mokkakanne:  die traditionelle Zubereitung, bei der die erdigen und nussigen Noten besonders intensiv zur Geltung kommen.

Warum dieser Kaffee bei uns ist:

Der Palermo ist unsere Antwort auf die Frage, ob man 100 % Arabica „italienisch“ rösten kann. Die Antwort ist ein klares Ja! Wir lieben ihn für seine Kompromisslosigkeit: Er ist kraftvoll, erdig und schokoladig, aber dabei so fein und säurearm, dass er selbst für empfindliche Gaumen den perfekten Espresso-Moment bietet.

Herkunft & Details:

• Produzent: Suchan Kaffee (Dagmar & Peter Affenzeller).
• Region: Ausgewählte Arabica-Hochlandlagen.
• Zusammensetzung: 100 % Arabica.
• Aufbereitung: washed und natural.
• Inhalt: 400g ganze Bohne.

Rösterei Suchan – Österreichisches Rösthandwerk in Perfektion

Die Rösterei Suchan aus dem oberösterreichischen Freistadt steht für absolute Hingabe zum Kaffeeprodukt und echtes, handwerkliches Können. Gründer Peter Suchan und sein Team haben es sich zur Aufgabe gemacht, die feinsten Rohkaffees der Welt so zu veredeln, dass ihr einzigartiger Charakter in der Tasse voll zur Geltung kommt. Für Suchan ist Kaffee kein Massenprodukt, sondern ein wertvolles Natur- und Kulturgut.

Die Suchan-Philosophie:

• Schonende Trommelröstung: Suchan setzt konsequent auf die langsame Röstung im klassischen Trommelröster. Durch dieses zeitintensive Verfahren werden störende Säurespitzen abgebaut und Bitterstoffe minimiert, während sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

• Traceability & Direct Trade: Die Rösterei legt extrem großen Wert auf die lückenlose Rückverfolgbarkeit ihrer Bohnen. Ein Großteil der Rohkaffees wird über direkten Handel bezogen, um faire Bedingungen vor Ort im Ursprungsland zu garantieren und absolute Spitzenqualitäten zu sichern.

• Respekt vor dem Terroir: Bei Suchan wird nicht einfach „dunkel“ oder „hell“ geröstet. Jedes Roast Profile wird individuell an die jeweilige Varietät und Herkunft angepasst. So kitzelt die Rösterei die spezifischen Flavour Notes der Kaffeekirsche präzise heraus.

Warum Suchan bei Espressorado ist:

Wir lieben die Leidenschaft und die glasklare Qualität, die in jeder Packung Suchan-Kaffee steckt. Suchan beweist, dass Weltklasse-Kaffee im Mühlviertel geröstet werden kann. Für alle Kaffeegenießer in Österreich, die Wert auf Regionalität, Fairness und kompromisslosen Geschmack legen, ist diese Rösterei ein absolutes Must-have im Schrank.

Weitere Kaffees vom Suchan im Sortiment:

• Monsooned Malabar Single Origin in 400g oder 1000g
• Roma Italienische Röstung  70% Arabica 400g
• Bio Decaf Swiss-Water chemiefrei entkoffinierter Kaffee Peru Single Origin
• Bio Palermo 100%  Arabica Blend 

Geprüfter Genuss bei Espressorado:

Wir trinken, was wir verkaufen! Bei Espressorado landet nichts im Regal, was wir nicht selbst immer wieder in der Mühle haben.

Wir testen unser Sortiment nicht nur im Labor, sondern im echten Einsatz: wir verkosten die unterschiedlichsten Zubereitungsarten, ob Siebträger, Pour over, Mokka, French Press oder Aero Press.

Frisch, aber trinkreif:

Röstfrischer Kaffee ist toll, braucht aber Zeit zum Atmen. Wenn Kaffee zu jung ist, stört überschüssiges CO2 das Aroma, deshalb achten wir genau auf das richtige Timing.