Beschreibung
Suchan BIO Espresso Blend Palermo 400g – Ganze Bohne:
Schokoladige Milde aus 100 % biologischem Arabica
Der Suchan BIO Palermo ist eine harmonische Kaffeemischung, die das Profil eines klassischen Espressos mit strengen biologischen Standards vereint. Durch eine schonende Trommelröstung entsteht ein besonders milder, säurearmer Kaffee, der durch seine weichen Schokoladennoten und eine feine Süße überzeugt – und das ganz ohne Robusta-Anteile.
Das zeichnet den BIO Palermo aus:
- 100 % Bio-Arabica: Besteht ausschließlich aus hochwertigen Arabica-Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau, der auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet.
- Faire Handelsstrukturen: Suchan setzt auf langfristige Partnerschaften mit Kooperativen, um nachhaltige Lebensbedingungen und gerechte Preise vor Ort zu fördern.
- Schonendes Röstprofil (64 Agtron): Als mitteldunkle Röstung konzipiert, werden Bitterstoffe und Säuren minimiert, was ein besonders mildes und verträgliches Tassenprofil erzeugt.
- Drei-Regionen-Schnitt: Die Kombination aus Brasilien (Basis), Indien (Fülle) und Papua-Neuguinea (Süße) sorgt für ein sehr rundes und stabiles Gesamtbild.
- Ausgeprägte Magenverträglichkeit: Durch die langsame Röstung und die Auswahl säurearmer Varietäten ist der Kaffee besonders bekömmlich.
Das erwartet dich in der Tasse:
- Geschmacksprofil: Ein klares Aroma von Milchschokolade und feinem Karamell, ergänzt durch weiche Noten von Erdnuss.
- Körper & Textur: Ein vollmundiges, aber seidig-mildes Mundgefühl mit einer für reine Arabica-Mischungen bemerkenswert dichten Crema.
- Balance: Die Mischung ist sehr ausgewogen. Im Abgang bleibt eine angenehme, schokoladige Süße zurück, ohne schwer oder bitter zu wirken.
Vielseitige Zubereitung:
- Siebträger: Ideal für einen milden Espresso mit sauberem Geschmacksprofil.
- Vollautomat: Hervorragend geeignet für Liebhaber von schokoladigem Café Crème oder mildem Espresso.
- Mokkakanne (Herdkanne): Ergibt einen runden, unkomplizierten Kaffee für den täglichen Genuss.
- AeroPress: Hebt die karamellige Süße und die weiche Textur besonders gut hervor.
Zubereitungsempfehlung (Röster-Rezept):
- Dosis: 18 g (In)
- Ertrag: 45 g (Out)
- Extraktionszeit: 25–30 Sekunden
- Brew Ratio: ca. 1:2,2 bis 1:2,5
Warum dieser Kaffee bei Espressorado ist:
Wir haben den Suchan BIO Palermo Espresso aufgenommen, weil er zeigt, dass ein 100 % Arabica-Espresso gleichzeitig körperreich und sehr mild sein kann. Er ist die perfekte Wahl für alle, die ein schokoladiges Profil suchen und dabei Wert auf ökologischen Anbau und fairen Handel legen.
Herkunft & Details:
- Zusammensetzung: 100 % Arabica (BIO).
- Herkunft: Brasilien, Indien und Papua-Neuguinea.
- Zertifizierung: BIO & Fairer Handel.
- Röstgrad: Mitteldunkel (64 Agtron).
- Profil: Milchschokolade, Braunzucker, Marzipan.
Rösterei Suchan: Österreichisches Rösthandwerk in Perfektion
Die Rösterei Suchan aus dem oberösterreichischen Freistadt steht für absolute Hingabe zum Kaffeeprodukt und echtes, handwerkliches Können. Gründer Peter Affenzeller und sein Team haben es sich zur Aufgabe gemacht, die feinsten Rohkaffees der Welt so zu veredeln, dass ihr einzigartiger Charakter in der Tasse voll zur Geltung kommt. Für Suchan ist Kaffee kein Massenprodukt, sondern ein wertvolles Natur- und Kulturgut.
Die Suchan-Philosophie:
Schonende Trommelröstung: Suchan setzt konsequent auf die langsame Röstung im klassischen Trommelröster. Durch dieses zeitintensive Verfahren werden störende Säurespitzen abgebaut und Bitterstoffe minimiert, während sich die komplexen Aromen voll entfalten können.
Traceability & Direct Trade: Die Rösterei legt extrem großen Wert auf die lückenlose Rückverfolgbarkeit ihrer Bohnen. Ein Großteil der Rohkaffees wird über direkten Handel bezogen, um faire Bedingungen vor Ort im Ursprungsland zu garantieren und absolute Spitzenqualitäten zu sichern.
Respekt vor dem Terroir: Bei Suchan wird nicht einfach „dunkel“ oder „hell“ geröstet. Jedes Roast Profile wird individuell an die jeweilige Varietät und Herkunft angepasst. So kitzelt die Rösterei die spezifischen Flavour Notes der Kaffeekirsche präzise heraus.
Warum Suchan bei Espressorado ist:
Wir lieben die Leidenschaft und die glasklare Qualität, die in jeder Packung Suchan-Kaffee steckt. Suchan beweist, dass Weltklasse-Kaffee im Mühlviertel geröstet werden kann. Für alle Kaffeegenießer in Österreich, die Wert auf Regionalität, Fairness und kompromisslosen Geschmack legen, ist diese Rösterei ein absolutes Must-have im Schrank.
Weitere Kaffees vom Suchan im Sortiment:
- Roma 70 Arabica 30 Robusta in 400g oder 1000g Packung
- Palermo Italienische Röstung 100% Arabica 400g
- Bio Decaf Swiss-Water chemiefrei entkoffinierter Kaffee Peru Single Origin
- Monsooned Malabar in 400g oder 1000g Packung
Geprüfter Genuss bei Espressorado:
Wir trinken, was wir verkaufen! Bei Espressorado landet nichts im Regal, was wir nicht selbst immer wieder in der Mühle haben.
Wir testen unser Sortiment nicht nur im Labor, sondern im echten Einsatz: wir verkosten die unterschiedlichsten Zubereitungsarten, ob Siebträger, Pour over, Mokka, French Press oder AeroPress.
Frisch, aber trinkreif:
Röstfrischer Kaffee ist toll, braucht aber Zeit zum Atmen. Wenn Kaffee zu jung ist, stört überschüssiges CO2 das Aroma, deshalb achten wir genau auf das richtige Timing
