Beschreibung

Caffè Martella BIO Espresso Blend 1000g

Strukturierter 80/20 Espresso-Blend

Römische Röst Tradition in Bio-Qualität Der Caffè Martella Bio ist ein klassisch-italienischer Espresso-Blend mit einem Mischverhältnis von 80 % Arabica und 20 % Robusta. Die Röstung folgt dem traditionellen Profil Roms: eine langsame Veredelung der Bohnen für ein schokoladiges Aroma bei gleichzeitig moderater Fruchtigkeit.

Das zeichnet den Martella Bio aus:

• Medium-Dark Profile: Obwohl es eine italienische Röstung ist, wird auf eine zu dunkle Röst-Graduierung verzichtet. Das Ergebnis: Keine verbrannten Noten oder ölige Oberflächen.
• Selektives Sourcing: Verwendung von Bio-zertifizierten Rohkaffees aus Honduras (SHG-Qualität), Nicaragua und Tansania.
• Differenzierte Aufbereitung: Die Kombination aus nass (washed) und trocken (natural) aufbereiteten Bohnen sorgt für ein klares, aber dennoch komplexes Tassenprofil.
• Strukturgeber Robusta: Der Anteil an hochwertigem Bio-Robusta aus Tansania garantiert ein hohes Körper und eine stabile Extraktion der Crema.
• Traditionelle Trommelröstung: Der zeitintensive Röstprozess baut Chlorogensäure effektiv ab, was den Kaffee besonders bekömmlich macht.
• Zertifizierte Nachhaltigkeit: 100 % ökologischer Anbau und Fokus auf faire Handelsstrukturen in den Ursprungsländern.

Das erwartet dich in der Tasse

• Geschmacksprofil: Ausgeprägte Noten von Marzipan, komplementiert durch eine dezente Steinobst-Note.
• Körper & Säure: Ein strukturierter, vollmundiger Körper bei einer präsenten, aber balancierten mittleren Säure.
• Mundgefühl: Dichte Textur mit langanhaltendem Finish.

Vielseitige Zubereitung:

• Siebträger: Optimale Extraktion bei klassischen Espresso-Parametern; ideal als Basis für Cappuccino.
• Vollautomat: Sehr gute Performance bei Espresso- und Café-Crème-Bezug durch den robusten Körper.
• Mokkakanne: Extrahiert die kräftigen Schokoladennoten und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

Warum dieser Kaffee bei Espressorado ist:

Wir führen den Caffè Martella Bio, weil er die Lücke zwischen traditionellem italienischem Rösthandwerk und modernen Bio-Standards schließt. Er überzeugt durch ein technisches sauberes Röstbild und eine hohe Konstanz in der Mühle – ein zuverlässiger Espresso für den täglichen Bedarf mit gehobenem Anspruch.

Herkunft & Details:

• Zusammensetzung: 80 % Arabica / 20 % Robusta.
• Bohnenherkunft: Honduras (Arabica SHG Bio), Nicaragua (San Juan Rio Coco Bio), Tansania (KDCU Bio & Fairtrade).
• Aufbereitung: washed & natural.
• Röstgrad: Mittel (Römische Art).

Auch in kleine 250g Packung verfügbar

Über Caffè Martella

Martella ist kein anonymer Industrieröster, sondern ein echtes Familienunternehmen aus dem Herzen von Marino bei Rom. Hier wird Espresso nicht einfach nur produziert, er wird zelebriert. Für uns bei Espressorado verkörpert Martella die perfekte Symbiose aus traditionellem Handwerk und moderner, ökologischer Verantwortung.

Das macht Martella so besonders:

• Die Kunst der 20-Minuten-Röstung: Während Industrie-Kaffee oft in wenige Minuten schockgeröstet wird, setzt Martella auf die langsame Trommelröstung. Über 20 Minuten Zeit geben den Bohnen die Chance, Bitterstoffe abzubauen. Das Ergebnis? Ein besonders magenfreundlicher Kaffee mit intensiven Schokoladennoten.
• Meisterhafte Blends: Bis zu sechs verschiedene Edelsorten werden zu einem harmonischen Ganzen komponiert. Diese Expertise garantiert das beständige, vollmundige Aroma, für das Martella weltweit geschätzt wird.
• Direkthandel & Transparenz: Martella praktiziert echten Direkthandel. Durch hohe Qualitätsprämien, die direkt an Erzeuger in Regionen wie Alta Mogiana (Brasilien) oder Huila (Kolumbien) fließen, sichert sich die Familie exklusiv die besten Ernten.
• Klimapositiv & Plastikfrei: Die Rösterei arbeitet zu 100% mit erneuerbaren Energien und kompensiert alle CO₂-Emissionen. Von kompostierbaren Pads aus Pflanzenfasern bis hin zum Upcycling von Jutesäcken – Nachhaltigkeit ist hier kein Slogan, sondern Alltag.
• Frischegarantie: Als Kleinbetrieb röstet Martella in überschaubaren Chargen. Das bedeutet für dich: Der Kaffee im Regal ist immer röstfrisch und voller lebendiger Aromen.

Weitere Blends von Caffe Martella in Sortiment: 

• Martella Classic Class 60/40 in klein oder große Packung
• Martella Maximum Class 90/10 in klein oder große Packung

Geprüfter Genuss bei Espressorado:

Wir trinken, was wir verkaufen! Bei Espressorado landet nichts im Regal, was wir nicht selbst immer wieder in der Mühle haben.

Wir testen unser Sortiment nicht nur im Labor, sondern im echten Einsatz: wir verkosten die unterschiedlichsten Zubereitungsarten, ob Siebträger, Pour over, Mokka, French Press oder AeroPress.

Frisch, aber trinkreif:

Röstfrischer Kaffee ist toll, braucht aber Zeit zum Atmen. Wenn Kaffee zu jung ist, stört überschüssiges CO2 das Aroma, deshalb achten wir genau auf das richtige Timing