Beschreibung

Caffè Martella Classic Class 250g ganze Bohne

Schokoladig, vollmundig, ausgewogen. 

60% Arabica (Brasilien, Kolumbien, Dominikanische Republik)

40% Robusta (Uganda, DR Kongo, Indien)

Dieser Blend bietet eine tolle dunkelbraune Crema, ist sehr aromatisch sowie absolut authentisch. Diese ideale Mischung ist das Ergebnis einer traditionell handwerklichen Trommelröstung bei mittleren Temperaturen. Die Haselnussfärbung der Crema und der besondere Nachgeschmack von geröstetem Brot zeichnen die Hauptmerkmale dieses traditionellen Produktes aus.

Das zeichnet den Classic Class aus:

• Schonende Trommelröstung: Die Bohnen werden langsam und bei mittlerer bis dunkler Intensität geröstet. Das baut ungewollte Säuren ab und lässt die Aromen voll zur Geltung kommen.
• Maximale Frische: Durch die kleinen Röstmengen kommen die Chargen immer röstfrisch bei uns an.
• Qualitäts-Blend: Nur sorgfältig selektierte, hochwertige Rohkaffees finden den Weg in diese Mischung: Die Qualität des Classic Class stützt sich auf eine komplexe Auswahl von sechs verschiedenen Ursprüngen, die für Stabilität im Geschmack sorgen:
  • Süd- & Mittelamerika (Arabica): Brasilianische und kolumbianische Bohnen bilden das Rückgrat und liefern die charakteristischen Noten von dunkler Schokolade und Karamell.
  • Zentral- & Ostafrika (Kongo, Uganda und Kenia): Diese Bohnen bringen Struktur und eine dezente, edle Würze in die Tasse, wobei die afrikanischen Robustas für die nötige Kraft verantwortlich sind.
  • Indien (Robusta): Der indische Anteil sorgt für eine exzellente Textur und ist maßgeblich an der dichten, goldbraunen Crema beteiligt.

Das erwartet dich in der Tasse

• Geschmacksprofil: Zartbitterschokolade, Kakao und einen Hauch von Honig und gerösteten Nüssen.
• Körper:  Ausgeprägt und vollmundig mit einer sirupartigen Viskosität im Abgang.
• Frucht: Säurearm, was den Kaffee besonders verträglich und harmonisch macht.
• Crema: Besonders dicht, feinporig und langanhaltend – perfekt für die klassische Espresso-Präsentation.
• Balance: Säurearm und vollmundig

Vielseitige Zubereitung:

• Siebträger: das natürliche Habitat des Martella. Er ist extrem einstellungsfreundlich und liefert fast schon garantiert eine dichte, marmorierte Crema.
• Mokkakanne: der Inbegriff italienischer Kaffeekultur. Hier entfaltet der Martella Classic Class  seine volle Textur und die intensiven Noten dunkler Schokolade.
• Vollautomat: Durch seine gutmütige Röstung liefert er auf Knopfdruck eine haselnussbraune, dichte Crema und einen harmonischen Geschmack, der sich auch in Milchmischgetränken wie Cappuccino perfekt durchsetzt.

Quick-Tipp für den Kaffee im Siebträger:

Da er eine mittel-dunkle Röstung ist, verträgt er etwas niedrigere Temperaturen (ca. 88°C – 90°C). Wenn das Wasser zu heiß ist, verbrennen die feinen Schoko-Nuancen. Eine klassische Ratio von 1:2 (z. B. 18g Kaffee in, 36g Espresso out) in etwa 25–30 Sekunden ist hier der „Sweet Spot“.

Warum dieser Kaffee bei Espressorado ist:

Wir verkaufen nichts, was wir nicht selbst testen. Bevor eine Bohne in unser Regal wandert, wird sie intensiv verkostet – und auch danach genießen wir sie regelmäßig im Team, um die gleichbleibende Qualität zu garantieren. Martella hat uns durch die kompromisslose Frische, die familiäre Philosophie und das sorgfältige Sourcing der Rohbohnen absolut überzeugt. Für uns ist er der Inbegriff eines ehrlichen, handwerklichen Espressos, auf den man sich jeden Morgen freuen kann.

Über die Rösterei

Caffè Martella: Römische Röstkunst & Gelebte Nachhaltigkeit

Martella ist kein anonymer Industrieröster, sondern ein echtes Familienunternehmen aus dem Herzen von Marino bei Rom. Hier wird Espresso nicht einfach nur produziert – er wird zelebriert. Für uns bei Espressorado verkörpert Martella die perfekte Symbiose aus traditionellem Handwerk und moderner, ökologischer Verantwortung.

Das macht Martella so besonders:

• Die Kunst der 20-Minuten-Röstung: Während Industrie-Kaffee oft in Sekunden schockgeröstet wird, setzt Martella auf die langsame Trommelröstung. Über 20 Minuten Zeit geben den Bohnen die Chance, Bitterstoffe abzubauen. Das Ergebnis? Ein besonders magenfreundlicher Kaffee mit intensiven Schokoladennoten.
• Meisterhafte Blends: Bis zu sechs verschiedene Edelsorten werden zu einem harmonischen Ganzen komponiert. Diese Expertise garantiert das beständige, vollmundige Aroma, für das Martella weltweit geschätzt wird.
• Direkthandel & Transparenz: Martella praktiziert echten Direkthandel. Durch hohe Qualitätsprämien, die direkt an Erzeuger in Regionen wie Alta Mogiana (Brasilien) oder Huila (Kolumbien) fließen, sichert sich die Familie exklusiv die besten Ernten.
• Klimapositiv & Plastikfrei: Die Rösterei arbeitet zu 100% mit erneuerbaren Energien und kompensiert alle CO₂-Emissionen. Von kompostierbaren Pads aus Pflanzenfasern bis hin zum Upcycling von Jutesäcken – Nachhaltigkeit ist hier kein Slogan, sondern Alltag.
• Frischegarantie: Als Kleinbetrieb röstet Martella in überschaubaren Chargen. Das bedeutet für dich: Der Kaffee im Regal ist immer röstfrisch und voller lebendiger Aromen.

Für Vieltrinker auch in 1kg Packung erhältlich – hier der direkte LINK

Weitere Kaffees vom Martella im Sortiment:

• Maximum Class Espresso Blend 90/10 250g oder 1000g Packung
• Bio Espresso Blend 80/20 250g oder 1000g Packung

Geprüfter Genuss bei Espressorado:

Wir trinken, was wir verkaufen! Bei Espressorado landet nichts im Regal, was wir nicht selbst immer wieder in der Mühle haben.

Wir testen unser Sortiment nicht nur im Labor, sondern im echten Einsatz: wir verkosten die unterschiedlichsten Zubereitungsarten, ob Siebträger, Pour over, Mokka, French Press oder AeroPress.

Frisch, aber trinkreif:

Röstfrischer Kaffee ist toll, braucht aber Zeit zum Atmen. Wenn Kaffee zu jung ist, stört überschüssiges CO2 das Aroma, deshalb achten wir genau auf das richtige Timing