Beschreibung
Braunbär Peru PachaMama Coffee BIO
Bio-Spezialitätenkaffee: Ein Gruß von Mutter Erde aus den Anden
Der PachaMama ist ein herausragender Specialty Coffee, der tiefen Kaffeegenuss mit echter sozialer Verantwortung verbindet. Direkt aus der renommierten Region Chanchamayo bezogen, erzählt dieser Direct-Trade-Kaffee die Geschichte von 50 Kleinbauern, die im Einklang mit der Natur (PachaMama) Spitzenqualität produzieren.
Das zeichnet den PachaMama aus:
Direct Trade & Empowerment: Durch garantierte Aufschläge über dem Weltmarktpreis investiert die Kooperative Grano de Oro Miguel Grau direkt in lokale Schulen, Wasseraufbereitung und Gesundheitsvorsorge.
Selektive Handarbeit: Nur die reifsten Kaffeekirschen werden von Hand geerntet (selective picking), um ein makelloses Geschmacksprofil zu garantieren.
Besondere Varietäten: Ein spannender Mix aus Yellow & Red Catuai sowie der seltenen Icatu-Bohne, die für ihre Robustheit und aromatische Tiefe bekannt ist.
Nachhaltiger Anbau: Rein biologisch-organisch kultiviert auf einer Höhe von bis zu 1.820 Metern ganz ohne chemische Dünger oder Pestizide.
Schonende Aufbereitung: Die nasse Aufbereitung und anschließende Sonnentrocknung bewahren die natürliche Süße der Bohne.
Das erwartet dich in der Tasse
Geschmacksprofil: Ein ausgewogenes und elegantes Aroma mit Noten von heller Schokolade, milder Mandel und einem Hauch erfrischender grüner Früchte.
Körper & Frucht: Ein mittlerer, seidiger Körper (3/5) bei einer dezenten, lebendigen Fruchtigkeit (2/5).
Balance: Ein moderner Espresso, der durch seine Intensität (4/5) besticht, ohne aufdringlich zu wirken.
Vielseitige Zubereitung
Siebträger: für einen balancierten Espresso mit feiner Schokonote und samtiger Crema.
Vollautomat: ideal für einen aromatischen Kaffee, der durch seine Mandel-Aromen überzeugt.
Mokkakanne: hier entfaltet der PachaMama eine wunderbare Süße und Kraft.
Warum dieser Kaffee bei Espressorado ist:
Wir haben den Braunbär PachaMama ausgewählt, weil er die Vision der Gründer Veronika und Mika perfekt widerspiegelt: Leidenschaft für Qualität trifft auf liebevolles Design und soziale Wirkung. Es ist ein Kaffee, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern durch die Unterstützung der peruanischen Gemeinschaft auch ein gutes Gefühl in die Tasse bringt.
Herkunft & Details:
- Zusammensetzung: 100% Arabica (Single Origin).
- Aromaprofil: Noten von heller Schokolade, Mandel und erfrischenden grünen Früchten
- Herkunft: Chanchamayo, Peru (Kooperative Grano de Oro Miguel Grau).
- Varietäten: Yellow Catuai, Red Catuai, Yellow Icatu.
- Aufbereitung: Gewaschen (Washed) & sonnengetrocknet.
- Best Taste: Wir empfehlen den Genuss zwischen 2 und 12 Wochen nach der Röstung.
Über die BraunBär Kaffee Rösterei
Die BraunBär Kaffee Rösterei ist schließlich ein Herzensprojekt von Veronika Braun (Wien) und Mika (Berlin). Mika, der „Kaffee-Nerd“ und Röster, verwirklichte seinen Traum, besonderen Kaffee zu rösten. Gleichzeitig ist Veronika für Marketing und Illustration verantwortlich. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ihre Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Kaffee sich in jedem Produkt widerspiegelt.
Geprüfter Genuss bei Espressorado:
Wir trinken, was wir verkaufen! Bei Espressorado landet nichts im Regal, was wir nicht selbst immer wieder in der Mühle haben.
Wir testen unser Sortiment nicht nur im Labor, sondern im echten Einsatz: wir verkosten die unterschiedlichsten Zubereitungsarten, ob Siebträger, Pour over, Mokka, French Press oder Aero Press.
Frisch, aber trinkreif:
Röstfrischer Kaffee ist toll, braucht aber Zeit zum Atmen. Wenn Kaffee zu jung ist, stört überschüssiges CO2 das Aroma, deshalb achten wir genau auf das richtige Timing
