Beschreibung
Torrefazione Paradiso – Hausblend Miscela Paradiso
Das zeichnet den Paradiso 70/30 aus:
- Das Süße-Struktur-Wunder: Trotz seiner Kraft bleibt dieser Kaffee erstaunlich süß. Die feine Säure der Arabicas aus Äthiopien und Kolumbien wird durch den Körper des indischen Canephora perfekt aufgefangen.
Schonende Veredelung: Torrefazione Paradiso röstet die Bohnen sortenrein bei maximal 220 °C im Trommelröster, um die feine Süße perfekt herauszuarbeiten.
Selektive Handarbeit: Nur die absolut perfekten, vollreifen Kirschen werden von Hand gepflückt – ein Standard, der den Sigri zum Liebling für Specialty-Einkäufer macht.
Aromatische Tiefe: Mit fünf verschiedenen Arabica-Herkünften bietet dieser Blend eine Komplexität, die weit über einen Standard-Espresso hinausgeht.
- Optische Perfektion: Eine extrem beständige, fein texturierte, haselnussfarbene Crema, die im Siebträger ihre volle Pracht entfaltet
Das erwartet dich in der Tasse
Geschmacksprofil: In der Nase zeigen sich frische Noten von Orangenschale und Kakao, gefolgt von einem warmen Aroma von Walnüssen und einem Hauch Lakritz am Gaumen.
Körper & Textur: Ein guter, strukturierter Körper, der das Mundgefühl schmeichelt. Die Süße ist präsent und bindet die würzigen Noten harmonisch ein.
Säure & Crema: Eine sanfte, perfekt integrierte weinsinnige Säure sorgt für Frische, während die gold-bronzene Crema das edle Profil abrundet.
Abgang: Lang anhaltend und sauber, mit einer feinen Kakao-Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Vielseitige Zubereitung
Siebträger: Ideal für einen klassischen Espresso mit dichter, feinporiger Crema
Mokkakanne: Hier entfaltet er seine traditionelle, italienische Seele besonders gut.
Vollautomat: Funktioniert hervorragend für Liebhaber eines kräftigen Kaffee mit Charakter.
Warum dieser Kaffee bei Espressorado ist:
Wir haben den Paradiso 70/30 ausgewählt, weil er die perfekte Brücke zwischen modernem Spezialitätenkaffee und traditioneller italienischer Espressokultur schlägt. Er ist verlässlich, komplex und durch die Einzelröstung qualitativ auf einem extrem hohen Niveau.
Herkunft & Details:
Zusammensetzung: 70 % Arabica / 30 % Canephora (Robusta).
Herkunft: Arabica (Äthiopien Sidamo, Kolumbien Huila, Guatemala Antigua, Brasilien Cerro Alto, Uganda Bugisu) & Canephora (Indien Parchment).
Profil: Exotisch, süß und seidig.
Aufbereitung: Gewaschen (Washed) & Natürlich (Natural).
Weitere Blends von Paradiso im Sortiment:
Geprüfter Genuss bei Espressorado:
Wir trinken, was wir verkaufen! Bei Espressorado landet nichts im Regal, was wir nicht selbst immer wieder in der Mühle haben.
Wir testen unser Sortiment nicht nur im Labor, sondern im echten Einsatz: wir verkosten die unterschiedlichsten Zubereitungsarten, ob Siebträger, Pour over, Mokka, French Press oder Aero Press.
Frisch, aber trinkreif:
Röstfrischer Kaffee ist toll, braucht aber Zeit zum Atmen. Wenn Kaffee zu jung ist, stört überschüssiges CO2 das Aroma, deshalb achten wir genau auf das richtige Timing.
