Beschreibung
Namensgeber für den Blend MAXIMILIAN von Kolschitzky ist Maximilian I. von Habsburg, 1459-1519, Kaiser
Fair Craft Coffee
90% Arabica, 10% Robusta, Ganze Bohnen
Für diesen Blend hat der Röster Rüdiger Eggers hochwertige Arabica-Kaffees von familiengeführten Plantagen aus einem Direct-Trade-Projekt verarbeitet und mit einem zertifizierten, umweltgerecht und chemiefrei angebauten Edel-Robusta aus Indien abgerundet. Der Handelsweg ist völlig transparent und rückverfolgbar bis zum ehrlich fairen Preis für die Kaffeebauern.
Der Rohkaffee wird bei folgenden Farmen eingekauft:
Isaias Pio und Andreia da Silveira, Fazenda Canta Galo , Areado, Minas Brasilien – Hand-picked Catuai, Natural
Finca el Paraiso, Gigante, Huila, Kolumbien – Hand-picked, washed Castillo, SCA-Score 87,5
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, cremiger Blend mit einer leichten Süße und Noten von dunkler Schokolade, Kakao und Rosinen. Ein Traum für den Espressoliebhaber!
Er ist eine Nuance dunkler geröstet (als Wiener Röstung), um einen vollen Körper mit einer dezenten Fruchtigkeit zu erreichen.
