Beschreibung
Der Blend GEORGIO stammt von GEORG Franz Kolschitzky, 1640 – 1694, Held der 2. Wiener Türkenbelagerung 1683
Fair Craft Coffee
65% Arabica, 35% Canephora, Ganze Bohnen
GEORGIO ist die italienische Variante unseres Namenspatrons Georg Franz Kolschitzky. Diesen Kaffee haben wir speziell für die Freunde des italienischen Kaffees entwickelt. Etwas dunkler geröstet, und zwar genau soweit, dass die wunderbaren schokoladigen Aromen voll zur Entfaltung kommen.
In diesem Blend kommt eine besondere Rarität zum Einsatz: eine alte Canephora-Sorte “Old Paradenia” (nicht Robusta) von der Farm Vasundra Estate in Nord Kodagu im Bezirk Karnataka. Biologisch angebaut und semi-washed verarbeitet – und zu sehr fairen Konditionen erworben und direkt importiert.
Perfekt abgestimmt mit einem UTZ-zertifizierten, brasilianischen hand-picked, pulped natural Yellow Catuai (Score 85) von der Fazenda Guanabara in Alta Mogiana.
Intensiv, vollmundig, cremig, mit leichter Süße und Aromen von Milchschokolade, Walnuss, Macadamia, Nougat und Tropenholz, säurearm und mit einer dicken Crema kommt dieser Kaffee daher.
So etwas finden Sie auch in Italien nur sehr selten!
